Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск по сайту
Главная » 2009 » Сентябрь » 8 » Полезные вкусности

15:58
Полезные вкусности
Большая часть массы арбуза (более 80%) приходится на воду, остальное – клетчатка, фруктоза и микроэлементы. Арбузная клетчатка способствует нормализации деятельности кишечника и кишечной микрофлоры, улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в организме. А содержащаяся в нем фруктоза легко усваивается организмом без затрат инсулина, а, значит, лакомиться арбузом могут даже больные сахарным диабетом. Правда, им не рекомендуется съедать более 300 г арбузной мякоти в день, но этого более, чем достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в магнии. Сочная мякоть арбуза – настоящий кладезь магния, который стабилизирует артериальное давление, желчеотделение, предотвращает мочекаменную болезнь, снижает нервную возбудимость и снимает мышечные спазмы.

Арбуз также богат железом, необходимым для кроветворения, и калием, обеспечивающим нормальную работу сердца. А уж витаминов в полосатой ягоде и вовсе не счесть – С, А. В. РР, фолиевая кислота, пектиновые вещества и уникальные природные антиоксиданты. Все это делает арбуз ценным подспорьем медиков при лечении гипертонии, анемии, заболеваний печени и желчевыводящих путей, гастрита, атеросклероза, артрита. А о его роли в борьбе с мочекаменной болезнью наслышаны даже те, кто никогда с этим недугом не сталкивался – арбуз способен не только снимать отеки, возникающие при этой болезни, но и дробить и выводить мелкие камни из мочевого пузыря.

При всех своих чудодейственных свойствах, арбуз отличается очень малой энергетической ценностью – всего 38 кКал на 100 г – что делает его продуктом не только вкусным и полезным, но и диетическим.

Выбирать арбуз – целая наука
И причина не только в том, что определить спелость плода по внешнему виду не всегда могут даже опытные бахчеводы. Неверный выбор может вызвать пищевое и нитратное отравление, которые чреваты самыми серьезными последствиями для здоровья.

Во-первых, запомните, что время естественного созревания “полосатиков” – вторая половина августа. Рост арбузов, появившихся в продаже до этого срока, был, скорее всего, подстегнут азотными удобрениями, которые никакой пользы нашему организму не принесут.

Во-вторых, не стоит покупать арбузы в импровизированных местах торговли вроде неизвестно кому принадлежащих переносных лотков и грузовиков. Мы рекомендуем покупать арбузы исключительно в местах, где гарантия их качества стопроцентна.

В третьих, всегда покупайте целый арбуз. Разрезанный в антисанитарных условиях плод, даже если впоследствии он был заботливо упакован в пищевую пленку – это рай для вредных микроорганизмов, которые моментально переселяются с кожуры в сочную мякоть.

Выбирая арбуз, обратите внимание на кожуру – она должна быть целой, без трещин и проколов, без матового налета, с яркими контрастными полосами. Чем значительнее контраст между темными и светлыми полосами на кожуре арбуза, тем он спелее. Показателем спелости служит и подсохшая плодоножка.

Пятно на том месте, где арбуз соприкасался с землей, должно быть желтым или оранжевым (это означает, что он дозревал, как и положено, в естественных условиях) и относительно небольшим (это значит, что на его долю выпало достаточно солнечного света и тепла).

Все еще не уверены, достаточно ли спелый ваш “избранник”? Слегка ударьте по нему кулаком - при ударе о спелый сочный арбуз звук будет глуховатым. Теперь взвесьте его на руках: если плод на вид достаточно крупный, а на вес кажется легким для этого размера, берите смело – он дозрел. Можете слегка сжать арбуз руками – спелый плод издаст легкое потрескивание.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и ополоснуть кипяченой водой, поскольку на его поверхности могли затаиться опасные микробы и частицы удобрений. Теперь можете смело наслаждаться его прохладной сахарной мякотью.


html-cсылка на публикацию
BB-cсылка на публикацию
Прямая ссылка на публикацию

Схожие материалы:

Категория: Много интересного | Просмотров: 862 | Добавил: Zeta
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Герб Усть-Илима
Герб Усть-Илимска
Подразделы
Городские новости
Новости спорта
Новости сайта
Много интересного
Нарочно не придумаешь
Гламурные истории
Разное
Улыбнись!
Наша статистика

Rambler's Top100

Сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

 
Made by strazh © 2007-2020 г.Усть-Илимск Используются технологии uCoz