Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск по сайту
Общетематический каталог статей
Главная » Статьи » Увлечения и Хобби » Kулинария
Соевый соус -это полезно!

В 21 веке рецепт приготовления очень вкусного соевого соуса несколько изменился, и в данное время соус готовят из соевых бобов, которые смешивают с поджаренным зерном (пшеницы, риса или ячменя), и выдерживают в течение нескольких месяцев. Когда процесс выдержки закончен, получившуюся смесь процеживают и разливают в бутылкам. Именно благодаря естественному брожению и многомесячной выдержке соевый соус и имеет свой неповторимый вкус и аромат. В древних рецептах насчитывают до 250 составляющих!

Соевый соус замечательно подходит ко всем блюдам - мясным, рыбным, крупяным, овощным, он совершенно не подавляет их вкус, но при этом придает им пикантность. В европейской кухне соевый соус частенько добавляют во вторые блюда, запеканки, маринады, готовят супы на его основе. Для домашнего ужина в стиле японской кухни покупайте специальный соевый соус для суси и сасими, а если его в магазине не оказалось, то легкий соевый соус. В нем на 40% меньше соли, чем в традиционном.

Вреден ли соевый соус? Бытует мнение, что соевый соус продлевает жизнь и сохраняет молодость. Наилучшие его образцы, представлены на российском рынке, - китайской продукции. Это довольно таки неудивительно, так как именно в Китае данная приправа и появилась более 2000 лет назад. А еще раньше император Японии объявил сою священным зерном.

Целлюлит китайских женщин никогда не волновал — в основном, благодаря сое и соевому соусу - это практически эталон здоровой пищи. Соевые продукты, прозванные «растительным мясом» замечательно пригодны и для вегетарианского образа жизни, а также соответствующей диеты. В соевом соусе содержатся такие витамины, как витамин Е и витамины группы В, а также фолиевая кислота и биотин, благодаря которым обеспечивается красота кожи, волос и ногтей. Но самое главное в сое — большое количество фитоэстрогенов. Это те самые естественные антиоксиданты, которых нам всегда не хватает, и которые мы стараемся найти в дорогих кремах.

При выборе соусу, обязательно обратите внимание на дату его производства. Традиционный соевый соус обычно хранится не более года, а легкий так и того меньше.

html-cсылка на публикацию
BB-cсылка на публикацию
Прямая ссылка на публикацию

Категория: Kулинария | Добавил: Andrei_St (23.04.2012)
Просмотров: 524 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Герб Усть-Илима
Герб Усть-Илимска
Подразделы
Kулинария
Домашние животные
Игры
Коллекционирование
Охота
Рыбалка
Сад, дача, огород
Сувениры и Модели
Фото и видеосьемка
Цветы и растения
Улыбнись!
Наша статистика

Rambler's Top100

Сейчас на сайте: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

 
Made by strazh © 2007-2017 г.Усть-Илимск Используются технологии uCoz