Если вы хотите провести переговоры с вашим партнером в ресторане, он должен соответствовать нескольким требованиям. Выбирайте престижные рестораны Москвы или другого города, главное высокий уровень заведения, тем самым вы показываете свое отношение к партнеру, и на сколько велик ваш интерес к нему.
Кухня, в выбранном вами заведении должна быть безупречной. Для деловых переговоров атмосфера и публика должны быть соответствующие, это должно быть консервативное заведение, а не молодежное кафе с дискотекой. Не забудьте поинтересоваться гастрономическими пристрастиями своего партнера, иначе можно попасть в просак. Например, ваш партнер не ест мясо, а вы встречаетесь с ним в стейк-хаусе.
Важным аспектом является местонахождения ресторана, важно чтобы партнер легко и быстро до него добрался. Наверняка ваш партнер добираться до заведения будет самостоятельно. Но так как вы его пригласили, вам нужно обязательно поинтересоваться, не прислать ли за вашим гостем автомобиль.
Не допускайте того, чтобы ваш партнер знал ценовой уровень в выбранном вами заведении. Чтобы у него не возникло чувство обязанности вам, с вашей стороны это было бы вежливо. Что для этого нужно сделать? Первое, попросите, чтобы вашим гостям подали гостевое меню, в нем отсутствуют цены. Второе, многие рестораны Москвы принимают банковские карты, выбирайте именно такой, вам тогда не придется расплачиваться наличными и ваши гости останутся в счастливом неведении. Если все таки вы выбрали заведение, где не принимают банковские карты, то до начала мероприятия обратитесь к официанту и попросите его не приносить счет, договоритесь, что по окончанию трапезы вы подойдете к нему лично и расплатитесь.
Основное правило деловых переговоров в ресторанах: на данное мероприятие не следует приходить голодным. Потому что ваша цель не сам обед, а собственно деловые переговоры. Следуя этим правилам, выбирая меню, необходимо придерживаться следующих моментов.
За деловым обедом или ужином не нужно заказывать такие блюда, которые проблематично кушать (к примеру, спагетти), или блюда, которые требуют специальные навыки (к примеру, лобстер). Нельзя допускать наличие к основному блюду жирных соусов. Если капля попадет на одежду вашего партнера, то у него наверняка пропадет всякий интерес к основной теме, и до конца трапезы он только и будет думать об этой неприятности.
Так же, ни в коем случае не заказывайте блюда, которые необходимо кушать руками (к примеру, раки), скорее всего за деловым обедом вам нужно будет подписывать какие-либо документы, поэтому руки лучше сохранять в чистоте.
Что же лучше заказывать? Многие рестораны предлагают легкие супы (к примеру, консоме или бульоны), овощные салаты и конечно основные блюда, телятина, рыба или же курица с простым гарниром, филе говядины.
| html-cсылка на публикацию |
|
| BB-cсылка на публикацию |
|
| Прямая ссылка на публикацию |
|
| 